Le sel de l'île de Noirmoutier

Nos produits locaux

Une île savoureuse, entre terre et mer

Climat doux, mer nourricière, terroir fertile... l'île de Noirmoutier possède tous les atouts pour cultiver des produits de qualité et qui ont du goût. Vous trouverez chez les producteurs, sur les étals des marchés ou chez les commerçants de l’île tous les produits du terroir noirmoutrin. Terre ou mer, nos produits locaux sont certifiés « Saveurs de l’île de Noirmoutier ».

Vente de produits locaux

Les producteurs d'huîtres, de sel, de pommes de terre et autres artisans pâtissiers, biscuitiers de l'île de Noirmoutier partagent avec vous leur savoir-faire et leur amour de l'île.

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Vente de produits locaux

Les pommes de terre de l'île de Noirmoutier

Sur l'île de Noirmoutier, la pomme de terre bénéficie d'un climat particulièrement doux et d'un air salé. Elle pousse dans une terre sablonneuse, enrichie par le goémon. C'est de là que viendrait son goût si particulier.

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Pommes de terre_Savourer

Le sel et la fleur de sel de l'île de Noirmoutier

La récolte du sel sur l'île de Noirmoutier est un savoir-faire ancestral transmis de génération en génération. Pour faire du sel, en plus du talent du saunier, il faut du soleil et du vent. Achetez votre sachet de sel en vous rendant sur l'exploitation des sauniers de l'île en été ou à la Coopérative de sel toute l'année.

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Le sel de l'île de Noirmoutier

Huîtres et coquillages de l'île de Noirmoutier

Produit de terroir par excellence l'huître vit depuis toujours une grande histoire gourmande avec l'île de Noirmoutier. Des huîtres réputées pour la finesse de leur chair et leur côté charnu mais sans excès. Un résultat garantit grâce à la qualité de l'environnement conjuguée au travail méticuleux des ostréiculteurs de l'île.

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Huîtres et coquillages de l'île de Noirmoutier

Les poissons de l'île de Noirmoutier

Une balade sur le port de pêche de L'Herbaudière ou dans les marchés de l'île suffit pour éveiller les sens des amateurs de bonne cuisine. De la criée jusque dans vos assiettes, les pêcheurs et les chefs de l'île font honneur aux poissons rapportés chaque jour de la pêche en sublimant ces produits frais.

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Poissons de l'île de Noirmoutier
Marchés gauche

Les marchés de l'île de Noirmoutier

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Marchés droite