Unsere lokalen Erzeugnisse
EINE INSEL VOLLER AROMEN ZWISCHEN LAND UND MEEREin mildes Klima, das nährstoffreiche Meer und fruchtbare Böden… die Insel Noirmoutier besitzt alle Vorzüge, um Qualitätsprodukte zu erzeugen, die einfach gut schmecken. Im Direktverkauf bei den lokalen Erzeugern, auf den Ständen der Märkte oder bei den Händlern der Insel finden Sie alle Produkte, die Noirmoutier hervorbringt. Vom Land oder aus dem Meer: unsere lokalen Erzeugnisse besitzen das Zertifikat "Saveurs de l'Île de Noirmoutier“.
"LES SAVEURS DE L'ÎLE DE NOIRMOUTIER", LEBENSMITTELVERBAND
Vom Süden bis zum Norden der Insel Noirmoutier, entdecken Sie die 4 Produktionsstufen der emblematischen lokalen Produkte, die von den 4 landwirtschaftlichen Produktionsgenossenschaften hergestellt werden!
Entdecken Sie die Austern- und Bouchot-Muschelfarmen, machen Sie einen Spaziergang entlang der Salzgärten und treffen Sie die Salzproduzenten.
Im Norden, in der Nähe des Dorfes Le Vieil, entdecken Sie die berühmte Frühkartoffel von Noirmoutier (einschließlich der "Bonnotte") und ihre Felder.
Im Hafen von Herbaudiere können Sie einen Spaziergang in der Nähe des Fischereihafens machen, der für seine Edelfische und Muscheln bekannt ist.
Auf jeder Etappe Ihrer Reise finden Sie bei jeder landwirtschaftlichen Produktionsgenossenschaft ein Schild mit Informationen, um mehr über die typischen Lebensmittel der Insel Noirmoutier zu erfahren.
PROBIEREN SIE DIE GESCHMACKSRICHTUNGEN DER INSEL NOIRMOUTIER - GASTRONOMIE UND LOKALE PRODUKTE
Der Gastronomie und den lokalen Produkten der Insel Noirmoutier gelingt es wie keiner anderen, das Land und das Meer zu vereinen.
Die Insel zelebriert diese delikate Alchemie mit fünf Geschmacksrichtungen. Ein kleiner Gourmet-Spaziergang...
Ja, natürlich... Auf dieser Insel, die an der schmalsten Stelle nur wenige hundert Meter breit ist und wo das Meer tief in die Sümpfe und Polder eindringt, wird die Verbindung von Land und Meer in jedem Moment zelebriert. Und das Terroir von Noirmoutrin vereint diese beiden Einflüsse mit einem besonders milden Klima, einem leichten und sandigen Boden auf einem granithaltigen und sauren Untergrund, einem unterirdischen Grundwasserspiegel, der reich an Mineralsalzen ist, und vor allem mit einem uralten Know-how...
SALZ UND FLEUR DE SEL VON DER INSEL NOIRMOUTIER
Die Salzgewinnung ist auf der Insel Noirmoutier ein jahrhundertealtes Wissen, das von Generation zu Generation weitergegeben wird. Um Salz zu produzieren, braucht man außer dem Talent des „Saunier“ genannten Salzbauern auch Sonne und Wind. Kaufen Sie Ihren Salzsack im Sommer direkt bei einem Salzbauern der Insel oder das ganze Jahr über in der Genossenschaft der Salzbauern (Coopérative de sel).
AUSTERN UND MUSCHELN VON DER INSEL NOIRMOUTIER
Zwischen der Auster, dem lokalen Produkt par excellence, und der Insel Noirmoutier gibt es schon immer eine ganz besondere Gourmet-Beziehung. Die Austern, die hier gezüchtet werden, sind für ihr feines Fleisch und dessen fleischige Qualität bekannt, aber perfekt dosiert, ohne Übermaß. Dieses Ergebnis kann dank der Qualität der Umwelt in Verbindung mit der sorgfältigen Arbeit der Austernzüchter der Insel garantiert werden.
DIE FISCHE DER INSEL NOIRMOUTIER
Ein Spaziergang durch den Fischereihafen von L'Herbaudière oder die Märkte der Insel genügt, um alle Sinne der Liebhaber von guter Küche zu wecken. Von der Fischauktion bis auf Ihren Teller ehren die Fischer und Köche der Insel die Fische, die die Fischerboote jeden Tag anlanden, indem sie diese stets frischen Produkte erstklassig verarbeiten.
DIE KARTOFFELN DER INSEL NOIRMOUTIER
Auf der Insel Noirmoutier profitiert der Kartoffelanbau von einem besonders milden Klima und der salzigen Luft. Die Kartoffeln wachsen im sandigen Boden, der mit Seetang angereichert wird. Daher kommt ihr besonderer Geschmack.
VERKAUF VON LOKALEN ERZEUGNISSEN
Die Erzeuger von Austern, Salz, Kartoffeln, die Konditoreien und Keksfabriken der Insel Noirmoutier teilen mit Ihnen ihr Know-how und ihre Liebe zur Insel.
DIE MÄRKTE DER INSEL NOIRMOUTIER
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