La pêche à pied
sur l'île de Noirmoutier
Enfilez vos bottes et sortez vos épuisettes !
Les plages de l'île de Noirmoutier se prêtent particulièrement à la pêche à pied. Ce sont des moments à partager en famille, entre amis ou en solo pour apprendre à observer et à respecter la nature.
Les astuces et règles de base
- Munissez-vous de bottes ou de bonnes chaussures, d’un panier ou d’un seau.
- Prenez le temps de consulter les horaires de marées.
- N’utilisez que la grapette à 3 dents et le couteau pêche-palourde comme outils. L’usage de toute autre engin de pêche est interdit.
- Prenez des repères à terre et en mer pour retrouver votre chemin.
- Ne pêchez que ce que vous êtes sûrs de consommer ensuite.
- Informez-vous sur la taille minimale des coquillages à pêcher pour ne pas nuire à l’environnement.
- Remettez les cailloux que vous aurez déplacés.
- Soyez patients…
- Évitez d’utiliser des sacs plastiques pour conserver vos captures. Il est préférable d’utiliser soit un panier en osier ou en plastique de manière à ce que l’eau puisse être évacuée.
Les tailles minimales et quantités autorisées
Le milieu marin est généreux mais pas inépuisable, il est indispensable d’en prendre soin, afin d’en assurer sa pérennité…
Respectons les tailles minimales et les quantités autorisées par personne :
- Palourdes (japonaises) : 3,5 cm / 3 kg.
- Palourdes (européennes) : 4 cm / 3 kg.
- Huîtres creuses : 5 cm / 5 douzaines (dans la limite de 5 kg).
- Coques : 2,7 cm / 4 kg.
- Moules : 4 cm / 5 kg.
- Crevettes roses : 5 cm.
- Crevettes grises : 3 cm.
- Berniques ou patelles : 3 kg.
- Crabes : 13 cm (tourteau) et 6,5 cm (étrille ou balleresse).
- Bigorneaux : 3 kg.
Il est formellement interdit de vendre des produits pêchés. La réglementation de la pêche des coquillages en Vendée est susceptible d'évoluer.
Règlementation pêche à pied et conseils
Conseils sanitaires
- Évitez de ramasser les coquillages fouisseurs (palourdes, praires, coques…) qui se trouvent à même le sable. Ils peuvent être porteurs de maladie.
- Une fois votre pêche terminée, rincez vos coquillages à l’eau de mer.
- Dégustez-les dans les 24 heures.
Avant de partir armé de votre épuisette et de vos bottes, pensez également à vérifier que les conditions sanitaires des lieux de pêche à pied sont optimales, en consultant le site de l’ARS des Pays de la Loire, mis à jour en temps réel.
Palourdes
Les bons coins
- La Guérinière, Pointe de la Loire : palourdes, huîtres creuses et crabes.
- L’Épine, la Pointe du Devin : palourdes, bigorneaux, moules et crevettes roses.
- Le Vieil et l’Herbaudière : crevettes roses, bigorneaux, palourdes, crabes et huîtres creuses.
- La Passage du Gois : coques, bigorneaux et palourdes.
Pour connaître les conditions de pêche à pied en temps réel, rendez-vous sur le site de l'ARS (Agence Régionale de Santé Pays de la Loire).
Loin des yeux
près du cœur
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Le coin gourmand
Idée recette : cuisson des palourdes à la vapeurIngrédients : Palourdes, 2 gousses d'ail, beurre, vin blanc.
1) Faites tremper les palourdes dans un saladier d’eau claire et salée pendant 30min puis rincez.
2) Pendant ce temps, hâchez deux gousses d’ail.
3) Lorsque les palourdes ont dégorgé, faites revenir une noisette de beurre à la casserole, ajoutez l’ail et faites dorer.
4) Jetez les palourdes dans la casserole, ajoutez 10cl de vin blanc et laissez cuire 4min à couvert.
5) Remuez la préparation de temps en temps, jusqu’à ce que toutes les palourdes soient ouvertes.
Vivez une journée de pêche
Au rythme des grandes marées dont les coefficients prometteurs avoisinent les 100, les amoureux de la pêche à pied envahissent les zones de pêche. Depuis longtemps, ils ont repéré sur leur calendrier des horaires de marées le jour attendu. La lune est pleine. La mer va se retirer très loin et découvrir une terra presque incognita. Ces jours de grandes marées, on voit converger de toute la Vendée des pêcheurs à pied qui viennent remplir leur panier. Parfois ils viennent de plus loin et même de Paris ! Une des zones les plus prisées, pour la pêche à pied sur l'île de Noirmoutier, est la partie comprise entre le Gois et les parcs à huîtres entre Beauvoir et Noirmoutier.
Là, s'active, loin de la chaussée découverte, une foule de fourmis en cirés jaunes ou verts, râteau ou cuillère à la main, panier ou seau posé près des bottes de caoutchouc. Penchés sur leur image qui se reflète à peine dans ce qui reste d'eau, ou scrutant d'un œil le moindre petit trou sur les rides de sables, les pêcheurs guettent leur proie. Une bulle d'air et c'est parti ! Les enfants débutants ou les pêcheurs moins chanceux peuvent se rabattre sur les bigorneaux. Le panier rempli, on rejette les plus petites prises à la mer dans un geste de clémence et un espoir... de les retrouver plus grosses la prochaine fois. Au retour, pendant le trajet, on les imagine farcies au beurre d'ail, dégustées crues avec un petit verre de muscadet ou une tartine de pain beurre-salé ou à la crème garnissant un énorme plat de tagliatelles.
Une journée de pêche à pied en famille au Gois - Jean-Sébastien Evrard
Pêche à pied - Jean-Sébastien Evrard
Paul, 8 ans, raconte "Je vais pêcher avec papa !"
"Je viens sur l'île de Noirmoutier tous les week-ends à partir d'avril et jusqu'en novembre. Ce que je préfère, c'est aller pêcher avec papa. [...] Quand on est à la plage des Dames, il y a un banc de sable et un peu plus loin un gros caillou. C'est là. On était avec papa et des amis, on avait apporté les grattoirs, les équisettes et les paniers. Moi j'ai pêché 50 crevettes. [...] On les a mangées à l'apéritif, c'est papa qui les a préparées."
