L'Etelle par Fleur de Sel - Hôtel ****/Restaurant gastronomique

Adresse mythique à Noirmoutier, le Restaurant l’Ételle est un lieu feutré et convivial, situé entre le centre-ville et le Bois de la Chaize.

On s’y retrouve pour déjeuner ou dîner dans une belle salle lumineuse avec vue sur le Château, ou sur la terrasse, à l’ombre des parasols en été, au creux du jardin Méditerranéen. La carte est signée Eric Pichou, véritable passionné, qui fêtera cette année, ses 30 ans de maison. Sa cuisine raffinée, ancrée dans les saisons, fait la part belle aux poissons et aux produits locaux. Côté cadre, on retrouve le style élégant et naturel institué par la Famille Wattecamps.
Ouvert 5 jours par semaine, le Restaurant propose au déjeuner sa ‘Petite carte du midi’ et au dîner sa ‘Petite carte du soir’, ainsi que son menu ‘Croisière’. Le dimanche midi, vous pourrez déguster le menu gastronomique ‘Le déjeuner du Dimanche’. Privatisable au déjeuner, le Restaurant s’adapte à vos envies pour l’organisation de vos évènements.

Spécialités :
- Dos de lieu jaune en croûte de piquillos
- Moules gratinées à la crème d’ail, spécialité de la maison depuis 1982
- Saumon confit à 43°
- Sole meunière préparée. 

Budget :
- Menu "Croisière" (dîner) : 40 €
- Menu "Déjeuner du dimanche" (midi) : 50 €
- Carte à partir de 15 € (midi uniquement)
- Menus enfant : 14 € ("Moussaillons") et 25 € ("Croisière junior")

Ouvert du 6 avril au 10 novembre 2024.
Fermé lundi et mardi.