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La pomme de terre primeur de l'île de Noirmoutier - JS Evrard

La plus marine des pommes de terre est de retour !

Le printemps est de retour sur l'île de Noirmoutier et la pomme de terre primeur aussi !

Le printemps est Là...On se disait bien que la lumière avait changé. Les jeunes pousses pointent leur nez, les oiseaux s'activent, les vélos sont de sortie, on musarde sur la plage, le visage offert à la lumière. Les plus courageux mettent les pieds dans l’eau et goûtent aux joies des premières baignades. On ronronne en terrasse sous les premiers rayons de soleils en sirotant un coktail. Au programme du week-end: balades ou jardinage, c'est bon d'être au grand air !!! C'est le printemps et, sur l'île de Noirmoutier, c'est bien les premières grenailles qui signent son retour !

 

Le printemps sur l'île de Noirmoutier
Le printemps sur l'île de Noirmoutier

 

La pomme de terre primeur AUSSI !

Véritable symbole maraîcher de l’île, la pomme de terre primeur de Noirmoutier est le fruit d’un terroir agricole d’exception. On la déguste avec la peau à la vapeur, rissolée ou en salade. 5 variétés garnissent les étales des marchés de mars à août, dont la plus célèbre : la Bonnotte ! 

 

La pomme de terre primeur de l'île de Noirmoutier
La pomme de terre primeur de l'île de Noirmoutier

 

La Fête de la Bonnotte !

Pour fêter le retour de cette célèbre pomme de terre, ne manquez pas la traditionnelle Fête de la Bonnotte le 5 Mai 2018 ! C’est une tradition établie depuis une vingtaine d’années maintenant : le premier samedi de mai, les agriculteurs noirmoutrins célèbrent cette pomme de terre primeur qui est récoltée ici avec parcimonie puisqu’elle ne représente que 120 tonnes sur les 10 000 tonnes de pommes de terre produites sur l’île. La fête commence par un arrachage à l’ancienne durant lequel chacun est invité à ramasser sa godaille. Rallye vélo et énigmes entre la Coopérative et l’Herbaudière l’après-midi, puis dîner vendéen et concert le soir pour 2000 convives !
 

Plus d'informations sur la Fête de la Bonnotte

 

 

Idée recette : Bonnotte à la fleur de sel de Noirmoutier

Ingrédients pour 4 personnes :

15 Bonnottes de l'île de Noirmoutier
50 gr de beurre à la fleur de sel de Noirmoutier
Gros sel

 

Sassez les Bonnottes de Noirmoutier : déposez-les dans un torchon avec du gros sel, enroulez le torchon puis secouez-le à l'horizontal. Rincez les pommes de terre primeur.
Déposez le beurre à la fleur de sel de Noirmoutier dans une poêle et ajoutez les Bonnottes. Laissez cuire pendant 15 min à couvert.
Secouez la poêle de temps en temps. Sortez-les lorsqu'elles sont dorées.
Dressez vos assiettes et savourez. 

 

La pomme de terre primeur de l'île de Noirmoutier cuisinée
La pomme de terre primeur de l'île de Noirmoutier cuisinée

 

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